Más de 296 mil estudiantes serán beneficiados este año con el Programa de Alimentación...
De este modo, se beneficia a quienes cursan educación pre-básica, básica, media o de adultos, en establecimientos municipales, dependientes de Servicios Locales de Educación...
Métodos de conservación de alimentos
Tenemos el caso del jugo de naranja que contiene alrededor del 12% de sólidos, si eliminamos toda el agua, nos quedamos con una octava...
Recuerdan importancia de colaciones saludables para preescolares y escolares
Frente a esta preocupante realidad Caren Acuña, nutricionista del CESFAM Sur “Dr. Pablo Murúa Barbenza”, recomendó a padres, madres y cuidadores no descuidar el...
¿Por qué es importante incluir legumbres en nuestra alimentación?
Por Gloria Peña González
Nutricionista y académica, Universidad Central
En las últimas décadas la población chilena ha incrementado sostenidamente su peso corporal en todas las edades....
Desafíos de mantener una buena alimentación infantil en verano y recomendaciones para lograrlo
El estudio se realiza en Chile desde 2022 y se enmarca en la iniciativa “Nestlé por Niños Saludables” lanzada por la compañía en 2009,...
Promueven buenas prácticas alimentarias para evitar enfermedades en verano
En materia de control, el trabajo se orienta a verificar el cumplimiento de las condiciones de higiene, origen, características organolépticas de los productos, respeto...
Aumento de trastornos alimentarios en adolescentes
Por Mónica Oyarzun Salinas
Académica de Terapia Ocupacional, U. Central
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA)...
Para un fin de año sabroso, delicioso y poco calórico
En los días de Navidad y Año Nuevo, por lo general, todas las comidas incluyen platos más elaborados y también más calóricos, por lo...
Cómo evitar el desperdicio de alimentos en las celebraciones de fin de año
En la búsqueda de consejos prácticos para evitar el desperdicio de alimentos durante las celebraciones de fin de año, la nutricionista Bárbara Flores de...
Pescadores Industriales del Biobío y Sociedad Chilena de Nutrición potenciarán conocimiento sobre alimentos marinos
Un importante hito se concretó con la firma del acuerdo de colaboración entre la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología (Sochinut) y Pescadores...
Alimentación laboral es el beneficio más valorado por los trabajadores chilenos
La alimentación laboral fue el tema central del seminario desarrollado en la Universidad Finis Terrae. En la ocasión, la empresa Edenred presentó un estudio...
Junaeb reitera llamado a participar en convocatoria a fondo concursables “Actívate en Vacaciones” destinado...
La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) recordó que se encuentra abierta la convocatoria al fondo “Actívate en Vacaciones”, que busca financiar...
Salud mental y alimentación: el poder de lo que comemos
“Si bien la salud mental depende de numerosos factores, mantener una dieta equilibrada y cuidar la salud del intestino puede tener un impacto positivo...
Recuerdan importancia de fomentar alimentación saludable desde la primera infancia
Tamara Seguel, nutricionista del CECOSF Las Azaleas, precisó que la idea de esta visita fue entregar información e incentivar a niñas, niños, familias y...
Glosario científico-técnico sobre química de alimentos
Primera parte
Pasteurización de la Leche: Es un proceso industrial combinado de tiempo y temperatura al cual es sometida, con la finalidad de provocar la...
El contenido de potasio contrarresta el aumento de la hipertensión
Por Héctor Jara Muñoz
Tecnólogo en Alimentos
Como un gran aporte a la Ciencia y la Salud han sido consideradas las investigaciones y sugerencias del Dr....
Los riesgos de higiene alimenticia y las plagas que atrae la costumbre de dejar...
Eso último, casi siempre, queda en el olvido y volvemos a prenderla pensando que el fuego derrite las grasas y la parrilla se limpia...